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粉絲冷庫(紅薯、綠豆)建造—紅薯粉條冷庫安裝注意事項(xiàng)

  粉絲冷庫(紅薯、綠豆)建造—紅薯粉條冷庫安裝注意事項(xiàng)粉絲冷庫是一種主要用來生產(chǎn)加工紅薯粉絲的冷庫,粉絲冷庫有非常大的針對(duì)性,冷庫可以全年度用來生產(chǎn)和保鮮粉絲,避免了傳統(tǒng)加工場(chǎng)景受環(huán)境的影響,粉絲經(jīng)過冷庫進(jìn)行冷凍后具有良好的口感和優(yōu)良的韌性,冷庫可以延長(zhǎng)粉絲的保鮮時(shí)間,幫助生產(chǎn)加工企業(yè)更好的做好粉絲的加工保存。
  粉絲主要用兩種材料進(jìn)行制作,一種原材料為紅薯,往往我們稱其為紅薯粉絲,另一種為綠豆,我們稱其為綠豆粉絲。
  粉絲冷庫存放方法:
  粉絲冷庫佳的貯藏溫度為-10℃,在這個(gè)溫度下貯藏可以更好保證粉絲口感,保證粉絲原有的嚼勁,提高粉絲在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。
  粉絲冷庫進(jìn)庫前需要進(jìn)行實(shí)現(xiàn)預(yù)冷,不能直接進(jìn)庫,預(yù)冷溫度在-3℃到-4℃,預(yù)冷后的粉絲口感更佳。
  粉絲冷庫和其他的魚類冷庫、肉類冷庫不同,粉絲冷庫對(duì)庫內(nèi)的濕度要求較高,一般冷庫在建造時(shí)需要采用排管的方式, 在庫內(nèi)添加加濕系統(tǒng),保證粉絲的韌性和口感。
  粉絲在冷庫保存后,出庫時(shí)需要注意解凍方式,一般解凍方式為三種,一種在陰涼庫自然解凍,一種可以借助風(fēng)冷記性解凍,后一種為在20℃的溫水中解凍。
  粉絲冷庫貯藏的注意事項(xiàng):
  擺放時(shí)需要注意粉絲堆積的密度,防止堆積過密通風(fēng)不良,粉絲佳的堆積密度為40平方米貯藏1噸粉絲。
  粉絲在庫內(nèi)對(duì)方需要注意盡量不要和其他的貨物混放。
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