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建一座蔬菜冷庫特點(diǎn)和要求

摘要:

蔬菜冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏,它通過人工制冷,使室內(nèi)保持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的...

2015-08-27

啤酒在冷庫設(shè)計(jì)貯藏的注意事項(xiàng)

摘要:

  炎炎夏日,喝啤酒吃龍蝦是件愜意的事,那啤酒在冷庫的貯藏與保鮮方法是什么呢?  啤酒是膠體溶液,穩(wěn)定性較差,容易受...

2015-08-27

肉類冷庫設(shè)計(jì)時(shí)用的保鮮知識(shí)

摘要:

低溫保鮮是人們普遍采用的技術(shù)措施,冷藏是肉品保存在略高于其冰點(diǎn)的溫度,通常在2~4 ℃之間,這一范圍內(nèi)大部分致病菌停止繁殖...

2015-08-25

蔬菜保鮮冷庫凍傷怎么辦?

摘要:

蔬菜保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性,延長(zhǎng)水果蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方...

2015-08-18

低溫冷藏庫:大豆種子的貯藏性

摘要:

大豆是中國(guó)重要糧食作物之一, 大豆性喜暖,種子在10-12攝氏度開始發(fā)芽, 以15-20℃最適,生長(zhǎng)適溫20-25℃,開花結(jié)莢期適溫20...

2015-08-13

保鮮冷庫如何對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行保鮮?

摘要:

貯藏保鮮冷庫或稱作保鮮貯藏,其主要內(nèi)容是保鮮,即較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi), 最大限度地保持一些農(nóng)產(chǎn)品原有品質(zhì)和新鮮度,就是鮮活農(nóng)產(chǎn)品...

2015-08-11

獼猴桃冷庫的儲(chǔ)存管理

摘要:

獼猴桃的貯藏特性獼猴桃原產(chǎn)于我國(guó)的長(zhǎng)江流域,主栽品有中華獼猴桃(軟毛獼猴桃)和美味獼猴桃(硬毛獼猴桃)兩大類,品種不...

2015-08-06

建造一座小型冷庫需要注意哪些問題

摘要:

小型冷庫一般以噴塑彩鋼板做面板,硬質(zhì)聚氨酯泡沫塑料或高密度聚苯乙烯做保溫料,庫體具有剛性好、強(qiáng)度高、隔熱保溫性能好、...

2015-08-06

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